タグ: スキレット

鉄に命を焼き付ける。Lodge スキレットで味わう、春のノビル
鋳鉄製のフライパン『Lodge スキレット 8インチ』を通じて語る、調理と鉄についての考察。なぜ私た…

鉄に命を焼き付ける。Lodge スキレットで味わう、春のノビル

鉄に喰わせる。Lodge スキレットと野営のステーキ。
鋳鉄スキレットを通じて語る、命の摂取と野生の回復についての考察。なぜ私たちは野営の不便な調理に本能を…

鉄に喰わせる。Lodge スキレットと野営のステーキ。

黒い鉄塊（スキレット）で焼く肉は、なぜ原始の味がするのか。
美味くするのではない。素材を「解放」するのだ。 キャンプの醍醐味は、不自由さにある。テフロン加工のフ…

黒い鉄塊（スキレット）で焼く肉は、なぜ原始の味がするのか。