タグ: 料理

鉄は、育てるものだ。
鋳鉄のフライパンを通じて語る、「育てる道具」についての考察。なぜ私たちは手間のかかる鉄を選ぶのか？シ…

鉄は、育てるものだ。

米が立つ。土鍋で炊く飯は、大地からの手紙だ。
土鍋でご飯を炊くことのエッセイ。五感を使って炊き上げるプロセス、お焦げの香ばしさ、そして手間をかけて…

米が立つ。土鍋で炊く飯は、大地からの手紙だ。