タグ: 鉄フライパン

百年の重みを蓄積する鉄塊。Turkクラシックフライパンという記憶のアーカイブ。
鉄という素材は、ひどく正直だ。熱を加えれば素直に熱くなり、放置すればすぐに冷たくなり、水分を残せば容…

百年の重みを蓄積する鉄塊。Turkクラシックフライパンという記憶のアーカイブ。

黒い鉄塊（スキレット）で焼く肉は、なぜ原始の味がするのか。
美味くするのではない。素材を「解放」するのだ。 キャンプの醍醐味は、不自由さにある。テフロン加工のフ…

黒い鉄塊（スキレット）で焼く肉は、なぜ原始の味がするのか。