タグ: CastIron

鉄は、育てるものだ。
鋳鉄のフライパンを通じて語る、「育てる道具」についての考察。なぜ私たちは手間のかかる鉄を選ぶのか？シ…

鉄は、育てるものだ。

黒い鉄塊（スキレット）で焼く肉は、なぜ原始の味がするのか。
美味くするのではない。素材を「解放」するのだ。 キャンプの醍醐味は、不自由さにある。テフロン加工のフ…

黒い鉄塊（スキレット）で焼く肉は、なぜ原始の味がするのか。